Minyak zaitun palsu / by usa

Translated by Fajri Umami
Berdasarkan uji yang dilakukan oleh University of California terhadap 124 sampel minyak zaitun impor berlabel "extra virgin olive oil" yang beredar di US, ternyata sebanyak 70% tidak murni, melainkan dicampur dengan minyak lain, seperti minyak canola dan bunga matahari. Selain itu, ada juga yang ditambah dengan pewarna, aroma, dan perasa.
Merek yang tidak lolos uji (mengandung campuran):
Carapelli
Mezzetta
Pompeian
Mazola
Primadonna
Colavita
Sasso
Antica Badia
Star
Whole Foods
Felippo Berio
Safeway
Coricelli
Bertolli
Merek yang lolos uji (tanpa campuran):
Lucero
McEvoy Ranch Organic
Corto Olive
Omaggio
Bariani Olive Oil
California Olive Ranch
Lucini
Ottavio
Cobram Estate
Olea Estates
Kirkland Organic
Cara sederhana menguji kemurnian minyak zaitun:
Taruh botol minyak zaitun di kulkas selama setengah jam. Jika mengeras, berarti murni karena sangat kaya akan lemak tak jenuh (monounsaturated fat). Sementara, jika tidak mengeras, berarti tidak murni.
Lebih gampangnya, cek label resmi dari pemerintah, seperti “Australian Extra Virgin Certified” dan “California Olive Oil Council Certified Extra Virgin.”